昨天遇到一位神秘的老鐵，大約下午三點(diǎn)左右，這位老鐵給我來(lái)電，問(wèn)我關(guān)于豆皮相關(guān)問(wèn)題，出于禮貌問(wèn)好，豆貴妃就順口問(wèn)了一句，您貴姓，這位老鐵吞吞吐吐的講到，是你的鐵粉，這時(shí)，我邊問(wèn)道，有什么可以提供幫助的，老鐵說(shuō)我做的豆皮不勁道是怎么回事，這時(shí)我能明顯的感覺(jué)到，老鐵目前使用者豆皮機(jī)的，不然手工是無(wú)法完成批量化生產(chǎn)。

      這時(shí)豆貴妃就問(wèn)老鐵，您的豆皮機(jī)是多大的，什么樣的配置，這時(shí)老鐵有點(diǎn)吞吞吐吐不好意思講，可能感覺(jué)用別人的設(shè)備，向豆貴妃咨詢問(wèn)題有點(diǎn)不好意思，其實(shí)老鐵也不用過(guò)于顧慮，豆貴妃常年接到來(lái)自全國(guó)各地這樣的客戶，而且從未間斷，這時(shí)豆貴妃就講到，您不用客氣，如果我能提供幫助的，不管你使用的機(jī)器是不是豆貴妃的，都會(huì)盡量給您提供幫助。

      這時(shí)老鐵突破感覺(jué)到不好意思，便說(shuō)道，自己目前使用豆皮機(jī)遇到的問(wèn)題，而且給之前的廠商聯(lián)系，總是推來(lái)推去，這個(gè)問(wèn)題，豆貴妃就不便多說(shuō)什么，竟然老鐵能找到豆貴妃，也是一種緣分，本著互幫互助的原則，為每一位老鐵提供服務(wù)，關(guān)于老鐵的問(wèn)題，豆貴妃進(jìn)行一一總結(jié)，與屏幕前的老鐵進(jìn)行分享。

豆皮做出來(lái)發(fā)白怎么回事：

      關(guān)于豆皮發(fā)白這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)并不難，可能老鐵對(duì)于豆皮的加工工藝了解不徹底，主要原因在于，豆皮在壓制成型過(guò)程出現(xiàn)的問(wèn)題，這時(shí)豆貴妃就問(wèn)老鐵，您的成型機(jī)是手動(dòng)還是氣動(dòng)以及液壓的，老鐵講到是氣動(dòng)形式，這時(shí)豆貴妃就問(wèn)題老鐵，您的壓力目前是多少，老鐵講是2.5個(gè)壓，對(duì)于壓力有些老鐵可能不了解，壓力就是在成型過(guò)程中，起到豆皮成型的主要構(gòu)成，每個(gè)氣動(dòng)成型機(jī)都應(yīng)該具備壓力大小可調(diào)。

      但是這個(gè)老鐵的氣動(dòng)成型機(jī)峰值是3個(gè)壓，明顯氣泵配置過(guò)小，這時(shí)豆貴妃建議老鐵把壓力調(diào)整到三個(gè)壓，豆皮成型較好的壓力設(shè)置在3.2-3.5之間，這個(gè)壓力對(duì)于豆皮成型而言，屬于正常壓力，如果是2.5可能會(huì)出現(xiàn)豆皮壓不好、發(fā)白等問(wèn)題的出現(xiàn)。

豆皮不勁道怎么增勁：

      關(guān)于豆皮不勁道這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)也不難，在之前豆貴妃豆皮機(jī)制作豆皮過(guò)程中，就講到過(guò)，制作豆皮是一個(gè)連續(xù)性，無(wú)論那一道工序出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)影響下一道的形成和質(zhì)量，老鐵做出來(lái)的豆皮不勁道的原因，多半在于前半工序豆皮壓制成型方面，也就是豆貴妃剛才所講的壓力不夠?qū)е碌摹?/span>

      之前有老鐵問(wèn)過(guò)豆貴妃一個(gè)問(wèn)題，怎么樣做出來(lái)的豆皮能包水還勁道，在這里給老鐵分享一個(gè)小竅門，在點(diǎn)漿成型過(guò)程中，添加一些食用鹽，可以提高豆皮的勁性和縮水型。

      其實(shí)無(wú)論老鐵使用的是不是豆貴妃豆皮機(jī)設(shè)備，只要遇到問(wèn)題，能找到豆貴妃，都會(huì)盡力給老鐵提供服務(wù)，無(wú)論是豆皮還豆腐，只要有需求，老鐵可以通過(guò)評(píng)論區(qū)留言或私信，讓我們一起交流互動(dòng)。