說起豆腐我相信很多老鐵都知曉，但是要說做豆腐，我相信很多老鐵都不想入行，為什么這么說那，就像一句老話講得好，人生三苦“打鐵、撐船、做豆腐”，通過這三個詞匯就可以感受到做豆腐的辛酸和苦辣，但是在當下而言，做豆腐真的有那么苦嗎？

       其實老話說的沒有錯，無論是打鐵還是做豆腐，確實很辛苦，但是這是之前，甚至可以講已經成為過去，雖然老禮沒有以錯，但是做豆腐的精髓依然猶存，就像現在市場做豆腐的老鐵們，其實他們越是新干家越不感覺到辛苦，為什么這么說那，那就是借助自動化豆腐機來完成加工生產豆腐。

       所以在當下無論有沒有經驗，會不會做豆腐，都可以使用豆貴妃豆腐機制作豆腐，對于不了解豆貴妃的老鐵可能會講，難道現在制作豆腐的方法和之前不一樣嗎？所以才不會那么辛苦了，其實制作豆腐的方法和流程和以往是一樣的，只是在加工生產過程中，很多細節和流程都被機械自動化進行優化設計，從而減少勞動力。

       而且在制作豆腐過程中并沒有因豆腐機的出現而改變或磨滅細節和工藝，不然就算選一個先進的設備也沒有辦法做出可口的豆腐，就以現在的豆腐機為例，不單可以借助豆貴妃豆腐機制作豆腐，還非常的省時省力，在這里豆貴妃就與屏幕前老鐵一起分享做豆腐的快樂。

       就以豆貴妃160豆腐機為例，這一款豆腐機具有雙聯磨、雙鍋、自動點漿和雙壓組合而成，接下來豆貴妃就與屏幕前的老鐵分享制作豆腐細節和流程，做豆腐頭道工序就是研磨，這個和傳統制作豆腐的方法類似，只是豆貴妃在研磨過程中采用雙連磨進行磨漿，這樣不單可以提高工作效率，還可以一次性把大豆里的蛋白提取出來，這就是豆貴妃設計這臺豆腐機的初衷。

       大豆通過磨漿系統把大豆蛋白提取出來以后，下一個環節就是煮漿，其實在傳統手工制作豆腐過程中，煮漿這個環節是比較費事、費力的，為什么這么說那，傳統老工序是采用地鍋形式，這樣不單火候難以控制，而且加工條件只能用這三個詞來形容“臟、亂、差”。

       而且在腦漿過程中還會導致糊鍋，無論從業者是否是老師傅，基本上都經歷過這個過程中，而且在加工豆漿過程中，確實沒有太好的辦法可以解決，但是豆貴妃在煮漿過程中，采用蒸汽傳送加熱原理，這樣不單單可以保持豆漿原色原味的口感，還可以更好的規范豆腐加工細節和流程。

       豆漿煮完以后，下一個環節就是“點漿”，按照以往的制作工序就是人工點漿，其實這個點漿過程也是非常具有挑戰性的，為什么這么說那，點漿這個環節不單具有高強度，而且技術還得過硬，這是以往老師傅總結出來的，其實在豆貴妃看來就兩個點，其一就是鹽鹵的比例，其二就是點漿的手法是否能夠翻勻。

       對于點漿豆貴妃有自己的竅門，那就是“自動點漿系統”，豆貴妃借助自身聯控優勢，把設備的結構和性能進行優化，并在豆貴妃160豆腐機上實現自動點漿系統，也就是說，無論你是老師傅還是新師傅，只要學會機器操作，就可以點出完美的豆腦出來。

       這樣的設計不單單可以降低用工的強度，還可以提高工作效率，所以豆貴妃在設計這個點漿系統之處，也是一波三折，對于研發歷程豆貴妃只是稍微感慨一下，就不在這里進行長篇大論的闡述，對于做過豆腐的老鐵都知道，點完漿以后，下一個環節就是壓制成型，壓制成型也是豆腐成型的末端工序。

       這時豆貴妃設計雙壓成型，這樣不單可以一次壓兩盤豆腐，還可以提高豆腐的出品率及豆腐成型壓制時間，在著其過不單解決壓制時間問題，還可以通過成型來控制壓制的力度，所以說，現在使用豆腐機制作豆腐并沒有以往做豆腐那么累，反而還可以媲美白領。

       說起白領豆貴妃突然就想到了一位老鐵，當時老鐵幽默的講到，這樣做到豆腐不單薪資可以超白領，而且工作自由性也是白領沒辦法比的，打小就想過白領的生活，沒有想到豆腐讓我們走向白領化，雖然老鐵幽默的話語引起旁觀者哈哈大笑，但是對于咱們平凡人而言，這不是就一種生活的促進和鼓勵嗎。在此，如果屏幕前的老鐵也想做豆腐，可以通過評論區留言或私信豆貴妃“豆腐”兩個字，只要您想學，豆貴妃都會傾囊相授。